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食色蛋糕瓜子仁南瓜戚风蛋糕

妃娟的南瓜济南癫痫病治疗网戚风与孟老师大有不同,似乎更为单纯一些,可以这么说吗?南瓜和南瓜子的组合,没有孟老师的苹果和橙汁。妃娟的戚风蛋糕,做法也略有不同,君度酒,用来调味的么?可惜没有这酒,白兰地倒是有一瓶,就白兰地吧。而最明显的差别是,蛋黄糊,最后才加蛋黄,而不是面粉。这引发癫痫病发作的原因有哪些呢样的次序,对结果有什么影响吗?不过,操作时还是习惯性毫无意识地后下了面粉。

把这个南瓜戚风的做法略略调整了一下,将南瓜子分作两半,分别铺在上下底面,而不是拌和在面糊里。只是因为懒得去将这一点点南瓜子烤熟,而铺在表面,自然就会在烘烤的时候广安癫痫病治疗最好医院被烤熟了,表面脆脆的果仁,内心松软的蛋糕,应该也是不错。

确实不错,颜色也好看,金黄金黄。。。

用料:低筋粉33克,南瓜泥33克,牛奶12克,白兰地1/2小勺,蛋黄33克,蛋白66克,细砂糖33克,南瓜子25克,玉米油12克

将牛奶,玉米油,白兰地倒入碗中,加入南瓜泥,搅拌均匀。倒入蛋黄,搅拌均匀。筛入面粉,拌成均匀面糊。将蛋白搅打成粗泡,分三次加糖搅打

成带小弯勾的9分发状态。取三分之一蛋白到蛋黄糊中,拌匀。倒回蛋浙江癫痫病医院哪里比较好白,拌匀。将一半南瓜子铺在6寸活底圆模底部,倒入蛋糊。震平表面,磕出大泡。

表面撒另一半南瓜子。放入烤箱,中下层,上下火140度,烤约40分钟,出炉,马上倒扣。冷却后翻面。脱模,切块

南瓜的金黄最是诱人


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