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酿莲藕步骤图的做法

又到莲藕的季节了,超市里摆上一大堆莲藕,看着十分新鲜,蛮喜欢吃莲藕的,于是买了一小条回来。莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。

酿莲藕的做法步骤:

1、先准备好一小碗剁肉,这个相信很多人都会就不上过程了,主要是调味,在肉里面加入一点蒜蓉,不喜欢蒜味的可以不加,但加了更香,适量盐,生抽,鸡精,淀粉,油,然后顺一个方向搅拌均匀备用。

2廊坊哪家医院治疗癫痫最好、准备几个莲藕,事实证明选莲藕很重要,选得不好煮起来会变黑,即使用盐水泡了还是会黑,有谁知道这是什么原因吗?

3、将莲藕削皮,对半切开

4、然后将莲藕切成一个藕夹,中间不要切断,尽量切薄一点

5、将莲藕全部切好用清水浸泡,浸泡好的莲藕捞起沥水,准备酿肉,这可是个细活,动作要轻,一点点将肉塞进藕夹里,注意不要酿得太满不然藕夹会裂开,而且炒的时候肉也容易脱落。

6、将肉抹平,藕夹外面的肉茉要清理干净才好看,酿了满满一盘,这真的很考验耐心,比包饺子还累

7、接下来准备一小碗调味汁,淀粉,少量鸡精,盐,再加一点点生抽调味

8、加入适量水调匀,切记生抽不能多,太多了会影响莲藕的颜色

9、锅里热油,差不多七分热时将藕夹全部倒下去翻炒,动作要慢一点,防沈阳治疗原发性癫痫病方法止肉脱落

10、炒差不多表面有点焦黄时淋点水小焖一下,让藕夹里的肉充满煮熟

11、待水收干将调好的酱汁沿锅边淋上去,翻炒均匀,全部裏上酱汁

12、最后酒上葱末,关火军海医院怎么装盘

13、酿莲藕就做好了,莲藕清甜爽口,中间夹着香滑软嫩的肉肉,真是好牡丹江癫痫病治疗网吃得不得了,赶紧试一个。


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